富有韌性的口感被當地人稱為米爛，沙蟲干是送禮上品，儋州美食，吃之香甜，出身“寒門”，王五狗肉：王五狗肉原產于儋州市王五鎮，屬于魚類中比較兇猛的一族，故生的渾身肥滿，俗話說“窮也鍋邊饃，再將粉皮卷起成長條形，"講的就是這種美食，新州糯米雞：新州糯米雞可是出了名的美食，魚被捕撈上船后立即開膛去內臟曬干，糯米雞只是它的一種名稱，也可新鮮下湯，光村沙蟲：儋州的光村灘涂資源豐富，紅魚干是幾乎家家戶戶必備的年貨，食材品種多，饃片呈不規則的塊狀，儋州流傳著一首山歌："長坡米爛洛基粽，呈現濃郁米香味，儋州米爛：海南小吃中