在商業養殖過程中應嚴防逃逸，食物匱缺時亦自相殘殺，一斤小龍蝦的熱量是多少，小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，成體長約6~9厘米，幼蝦體為均勻的灰色，甲殼上明顯具顆粒，是淡水經濟蝦類，螯狹長。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢，甲殼部分近黑色，其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。