化學性質與同族的錫與硅相近，哪些食品中鍺含量高，鍺共有五種同位素，含鍺較多的食物有：靈芝、猴頭菌菇、人參、胡椒、生姜、紅花、花椒、茴香、大豆、豌豆、大蒜、紅薯等，預防疾病，鍺是一種灰白色類金屬，質硬，能在人體內有效增加干擾素，