網友回答：
或者叫"假酵母"，并非系統演化分類的單元，是一種天然發酵劑，屬于真菌，目前已知有1000多種酵母，是一種典型的兼性厭氧微生物，酵母菌是真菌還是原生生物，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔子菌，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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