放一勺麥芽糖、一勺白醋,2.煮好撈起篩干水份放油鍋里炸,加花椒、桂皮、八角、少許鹽、胡椒粉、白糖上籠蒸;5.醬汁燒開后加豆豉,將攪拌后的雞爪放進蒸籠里蒸六分鐘后即可,加冷水攪拌成漿,炸到變焦黃色時撈出晾干油份;雞爪怎么炸能起松皮,