也不會(huì)出現(xiàn)干面結(jié)團(tuán)的現(xiàn)象;同時(shí)加入適量的鹽一起攪拌,發(fā)面時(shí),作用:蒸出來(lái)的包子或饅頭會(huì)特別的香,可以縮短發(fā)酵時(shí)間,