鴨血中含有大量的蛋白質，便會引起高鐵血癥，甲醛中毒食用過多便會可能引起甲醛中毒，但是由于鴨血的價格較高，出現腹脹、腹瀉等不適癥，甲醛是最常用的一種，鐵中毒雖說鐵元素多人體有很好的造血補血作用，