倒入少許油，青椒洗凈切成小丁，煮鍋中倒入適量涼水，肉打鹵面的做法，炒至肉色變白，將豬瘦肉洗凈切成小丁，澆上適量鹵汁即可，大火收濃鹵汁，再次煮開后放入肉丁、白糖、鹽、攪勻。加適量涼水沖至溫或涼，抓拌均勻后腌制10分鐘。翻炒，炒鍋中再倒入少許油，放入1/2勺鹽、1/4勺油，