加入黃瓜、花生米和少許鹽,正宗川菜宮保雞丁做法,大蔥切段備用,大約炒30秒左右后雞肉表面全部變成白色,花生米放烤箱中150度上下火烤13分鐘左右取出去掉外層紅皮。加入胡蘿卜翻炒至表面稍稍變色,油燒熱后放入大蔥段小火慢慢煸炒出香味。煤氣灶開火,我習(xí)慣用烤箱烤,同時還不用擔(dān)心烤糊,