白酒盡量選清香型的，荔枝干的泡酒方法，以免掩蓋了原來荔枝的香味，冰糖可以敲成碎一點，一定要選用高度的白酒，洗干凈，密封保存即可，應該用什么樣的酒，倒入白酒；裝入瓶子里，嫌麻煩不去也可以；水分風干后可以讓酒味更純正；