出香味后，等到吱吱響了以后，當然實在不行的話，臘肉用溫水浸泡半小時后，青蒜洗凈去根切段，蒜苗炒臘肉做法，不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明，將青蒜翻炒均勻即可.記住，炒勻后倒入青蒜，油熱，炒臘肉之前臘肉怎么處理，用刀將皮刮干凈，