將金蟬清洗干凈，配料：蔥20克、姜15克 、雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克 、花椒30克、鹽5克、色拉油1500克，金蟬怎么腌制，花椒炒干磨成花椒面，腌制金蟬的方法如下：將腌制的金蟬入烤箱200度烤制約1小時、取出后掛酥糊炸至外酥里嫩；將炸好的金蟬撒花椒鹽放于粉絲上即可，