自釀葡萄酒二次發酵有白沫

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將葡萄剪去長蒂，自釀葡萄酒二次發酵有白沫，每天上午和下午各攪拌一次，這些白沫和氣泡是發酵時產生二氧化碳造成，第5天加入剩下的另一半糖；按10斤葡萄2斤糖的比例，將葡萄一個個捏碎在大容量中，否則容易爆瓶，主料：萄萄5000克、冰糖1000克、面粉300克、紗布1平方米，

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