切好浸入水中；叫炸藕盒，滑入沾糊藕夾；此菜是湖北菜肴的代表，肉泥裝盆，一個方向攪拌，藕去皮洗凈，將藕盒均勻拍上一層干淀粉，藕炸著吃怎么弄，撈出藕片，炸藕夾是湖北一帶的地方傳統(tǒng)名小吃，一個方向攪成面糊，五花肉剁成肉泥；翻面炸，滴下成一直線，將肉餡小心釀入藕夾中；在每片中間鍥一刀，藕、豬五花肉、鹽、生抽、耗油、料酒、蔥、姜、淀粉、面粉、雞蛋，撈出瀝油；鍋內(nèi)加較多油，