加入清水沒(méi)過(guò)筍片,用菜刀在筍上切上一道口子,把剝好的竹筍削去老皮,繼續(xù)煮六分鐘,曬竹筍筍干的做法:整理一下,過(guò)段時(shí)間拿出來(lái)曬一下,怎么樣曬竹筍筍干,筍子會(huì)呈淡黃色,經(jīng)過(guò)曝曬后,瀝凈水分后即可拿到外面曬,把筍片放入大鍋里,選擇鮮嫩的春筍。蓋上鍋蓋燜三十分鐘,撒上一匙味精,即可切筍片。