放入盤中冷卻;將瘦肉洗干凈后備用;爆炒肉絲怎么做,加入白糖、料酒、鹽、十三香、香油、味精翻炒均勻即可,材料:瘦肉150g、色拉油適量、白糖、料酒、鹽、十三香、香油、味精,鍋底加入色拉油;將瘦肉放入熱水中開始煮;