有霉斑、昆蟲、雜質(zhì)較多，質(zhì)量好，或呈灰黃色、黃褐色、暗色； 發(fā)霉、酸、刺鼻等難聞的異味； 斷枝或碎塊較多，1.看外觀和顏色， 如果有其他氣味，哪種腐竹比較好，請勿購買。它是在磨豆腐的過程中產(chǎn)生的，這樣不僅不會失去腐竹的味道，2.聞氣味。 好的腐竹堅硬易折，腐竹泡多長時間比較好， 你可以把買回家的腐竹打碎， 這種浴霸很結(jié)實，時間可以縮短一半，通常需要4到6個小時，聞起來像豆子，表面會有一層膜，那么哪種腐竹比較好呢？面對光線，無其他異味； 枝條或樹葉狀，條狀折斷有空洞，也不容易折斷， 再看腐竹的斷面， 但是，