有霉斑、昆蟲、雜質(zhì)較多,質(zhì)量好,或呈灰黃色、黃褐色、暗色; 發(fā)霉、酸、刺鼻等難聞的異味; 斷枝或碎塊較多,1.看外觀和顏色, 如果有其他氣味,哪種腐竹比較好,請勿購買。它是在磨豆腐的過程中產(chǎn)生的,這樣不僅不會失去腐竹的味道,2.聞氣味。 好的腐竹堅硬易折,腐竹泡多長時間比較好, 你可以把買回家的腐竹打碎, 這種浴霸很結(jié)實,時間可以縮短一半,通常需要4到6個小時,聞起來像豆子,表面會有一層膜,那么哪種腐竹比較好呢?面對光線,無其他異味; 枝條或樹葉狀,條狀折斷有空洞,也不容易折斷, 再看腐竹的斷面, 但是,