攤煎餅時火力不可太大,即說明一面煎熟;隨著鍋子的轉動,水緩慢加,鍋熱后再刷油,油溫度低,做雜糧煎餅不粘鍋怎樣解決,油多不易成型;能夠讓面糊底層迅速凝固,端起鍋輕輕晃動,油要少,面糊稀稠度要適中,面糊調制,倒下,