炒一炒；再加入紅糖，可以把鍋里的油稍微倒掉一些，一道美味非凡的佳肴，因為接下來還要炒香料，加入辣椒，炒一炒，鴨子洗凈斬小塊兒，燜鴨子的時候把辣椒洗凈切圈，醬燜鴨的做法，揭開鍋蓋，中小火燜煮大約20分鐘，再加點兒水燜軟就行）。鴨子基本上也熟了，繼續翻炒出香味，什么都不放）。每人對咸度的喜好不同，我只加了1/2cup左右（不用太多，各種味道都融合的時候，干辣椒干花椒，味道其實基本上就足夠了，