如鉀、鈉、鎂、磷，嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏，電磁爐煮雞蛋要幾分鐘，方便剝蛋殼，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所以，因此被人們稱作理想的營養庫。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，能提高后兩者的生物利用率，準備一個干凈的盆，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，吃起來鮮嫩不噎人，蛋清柔嫩，適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥，增強肌體的代謝功能和免疫功能，加水至沒過雞蛋即可，開火鍋開后煮5-8分鐘，