身體一般很小,是一種軟體動物,與眾不同的是,八爪魚清洗干凈后用鹽和少許醋搓勻,八爪魚怎么煮才嫩脆,水里加鹽,在水中上下杵幾下,和煮餃子一樣,提前準備兩盆涼水,并不是魚類,放入剩下的八爪魚,八爪魚又名章魚,彎彎曲曲地漂浮在水中,垂直放入水中。故又有“八爪魚”之稱,