網友回答：
肉絲和蛋液加適量料酒去腥，在預熱過的平底炒鍋中倒入色拉油，稍微成型即可盛出，放入已過水的米面，用料：米面、雞蛋、金針菇、肉絲、料酒、鹽、雞精，鮮湯米面的做法，金針菇泡水發開，放入金針菇繼續煮，待肉絲熟后即可倒入剛才炒好的雞蛋，關火出鍋。
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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