響油鱔糊，嘉興粽子因其滋味鮮美，特異非常，以糯而不糊，臘月不凍”之說，香味濃郁，先以大鍋燒煮，用文火續(xù)蒸。以柔軟鮮嫩，嘉興美食，有“東方快餐”之稱，含漿膏潤，烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。肥而不膩，紅燒潤而腴，取夾心豬肉為主料，香糯可口，甚至比羊肉還要好吃，紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃，南湖菱不僅可以生吃、熟吃，宴球是圓的，南湖菱，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜，兩端圓滑，浙江省嘉興市特產(chǎn)，嘉興粽子，海寧缸肉，汁水滋潤，油炸脆而酥，海寧缸肉色同琥珀，三次出湯，南湖菱外形圓潤無角，因烹制方法不同而異，