平底鍋里米飯加水煮沸，帶魚煮飯?jiān)趺醋觯瑤~，直到水分燒干，帶魚洗凈切段，生姜切絲，帶魚兩面煎黃后取出備用，帶魚飯的做法步驟，生抽，糖，加蓋燒開，炒香，白胡椒調(diào)味，關(guān)火，大米泡水。把帶魚和料頭下入米飯中，