面團要和的稍微硬一點,然后蓋上保鮮膜或濕毛巾餳20分鐘,炸排叉怎么做,薄厚同餃子皮厚度,當然你也可以翻兩次,可撒上些淀粉防粘連。油燒熱至六成熱左右,雞蛋打散,炸排叉做法,將面粉同雞蛋液混合和成光滑的面團,前3刀不切斷,去掉邊角整理成兩個長方形的面皮,切好的面皮展開,等到自然涼涼后甜甜、脆脆的小果兒就可以吃了。炸至顏色金黃即可撈出,