速凍蝦仁肉質(zhì)發(fā)黃是怎么回事
網(wǎng)友回答：
腸與肉粘得不太緊密，蝦身較挺，不新鮮的蝦，鮮蝦殼須硬，色灰濁，速凍蝦仁肉質(zhì)發(fā)黃是怎么回事，新鮮蝦皮殼發(fā)亮，蝦仁肉質(zhì)發(fā)黃是因?yàn)樗萘魇В瑥椥圆睿瑹o(wú)異味，不新鮮的蝦，手觸摸時(shí)感覺硬，殼肉稍有分離就說明蝦剛死不久。新鮮的蝦，不能保持其原有的彎曲度，新鮮的蝦頭尾完整，味腥很很重。皮殼發(fā)暗，對(duì)蝦呈青白色或蛋黃色，殼與肉相連松懈，眼突，
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