按照口味喜好加入準備好的調味料，涼皮怎么做，找個大點的容器，將蒸好的面筋切塊，取一大點的容器，把蒸好的涼皮帶盤子一起放到涼水盆里，蒸涼皮之前先把冷藏的面筋拿出來，這個步驟真的是太詳細了，直至蒸好所有的涼皮，蓋上鍋蓋隔水蒸2-3分鐘左右，防止涼皮互相粘連，面別和得太軟了，在每個盤子上刷一層薄薄的橄欖油(可用熟的食用油代替)，此時面團會變的有一些散，和面洗面：在面粉里加入一點點鹽，綠豆芽洗凈用開水燙一下撈出控水，淀粉都沉淀到盆底了。重復步驟1-3，加一點點鹽，放置溫暖處發酵會兒，涼皮稍涼后可從盤中揭下。在蒸面