按照口味喜好加入準備好的調味料,涼皮怎么做,找個大點的容器,將蒸好的面筋切塊,取一大點的容器,把蒸好的涼皮帶盤子一起放到涼水盆里,蒸涼皮之前先把冷藏的面筋拿出來,這個步驟真的是太詳細了,直至蒸好所有的涼皮,蓋上鍋蓋隔水蒸2-3分鐘左右,防止涼皮互相粘連,面別和得太軟了,在每個盤子上刷一層薄薄的橄欖油(可用熟的食用油代替),此時面團會變的有一些散,和面洗面:在面粉里加入一點點鹽,綠豆芽洗凈用開水燙一下撈出控水,淀粉都沉淀到盆底了。重復步驟1-3,加一點點鹽,放置溫暖處發酵會兒,涼皮稍涼后可從盤中揭下。在蒸面