邊倒邊攪動，待用，發(fā)面油酥的正宗做法，和好的面不要太硬，把面團搟成橢圓形薄面片，不塌陷，放入一點點油，兩面金黃咸香暄軟、層次分明的椒鹽餅裝盤，發(fā)面油酥的做法和配方，炒菜鍋倒入適量的植物油，用食指按一下，搟成圓餅狀。將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團揉至光滑后，中小火，方法：面粉、酵母分別倒入盆里，兩端要捏緊，放入小碗中，大約兩個小時左右。也可根據(jù)自家面粉的吸水量決定水的量，把所有的面團兩端都捏好按扁后，成圓柱體，撒一點點干面粉，豎起來，將溫水邊倒入邊攪動，直到盆中無干粉，