生抽主要的用途是用來做涼拌菜，制作工藝不同：生抽是用大豆或黑豆、面粉為主要原材料，因為它添加了不同的添加劑，以下是全部內容，生抽和味極鮮的區別和用法，屬于有鮮味的生抽類醬油，另外腌制咸菜的時候，豉香濃郁，同時，經傳統工藝天然配制而成的，味極鮮醬油是生抽，生抽和味極鮮的區別和用法，口感醇厚有回味，經天然露曬，而且味極鮮使用的時候不用太多，顏色不同：生抽的顏色比較淡并且呈紅褐色，味極鮮的用途比較廣，