雞腿洗凈切塊后放入涼水中煮開后撈出洗凈，放入雞塊翻炒，黃花菜泡發好洗凈，煮到山藥軟綿，怎么做好吃的咸雞腿跟黃花菜，收汁撒上蔥花即可，等雞塊基本酥爛后放入山藥，放老抽和生抽、糖。