裝碗后可撒少許香菜或蔥花增色，配料：適量油、適量鹽、適量料酒、適量生抽、適量胡椒粉、適量香菇、適量金針菜、適量洋蔥、適量青椒、適量姜、適量蒜，就是米粉中心沒有硬硬的芯，粗米粉湯做法，后放青椒和洋蔥炒至八分熟，再加些水，加入生抽，鹽調味。米粉湯煮好了，粗米粉湯，放入姜蒜煸出香味，