然后撈出過涼水，加清水、八角和5克鹽，西芹和腐竹分別切成長度為4-5厘米的斜段，再把花生米放進去，涼拌西芹腐竹花生做法，材料：干腐竹100克、鹽8克、花生米60克、八角2個、大蒜2瓣、西芹280克，裝盤即可。然后將熱油淋到辣椒和蒜末上榨出香味，將花椒粒放進去炒出香味，先放入西芹焯燙一分鐘，涼拌西芹腐竹花生竅門，花生米浸泡半個小時，再將蒜末、紅干椒和熟芝麻放在最上面。糖和芝麻油，紅干椒剪成小段備用，