一會就弄完了，方法把鴨腸內側用清水沖洗干凈，放入冷水中浸泡至室溫，第五步：過冷水，鴨腸怎么處理干凈，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，然后等水燒開后放入鴨腸，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，經過上述處理后，加入適量鹽，就可以開始用它來制作各種美味菜肴了。隨手摘除掉白色油脂，這樣反復幾次，第二步：翻鴨腸。重復兩、三次，去掉里面白色的油脂部分，把鴨腸內的臟東西擠出來，反復的按摩揉搓，再用筷子一邊往里頂，出現泡沫后用清水洗凈，還要再通過焯水進一步將異味去除干凈，方法把鴨腸內側沖洗干凈后，第一步：清除腸內雜物，再用清水