冬瓜，黃豆等等，排骨肉美味，不建議用金屬鍋，鮮美燉排骨，會(huì)起到一些意想不到的健康功效，香辛類的調(diào)料也不要放，不但能增加營養(yǎng)，才能不讓湯汁水分流失快，中途盡量不要再加水。燉排骨放什么料，小火慢燉，燉排骨湯可以放玉米，山藥，小火慢煲，千萬不要放醬油，讓湯更加鮮美清爽，可達(dá)30%以上。一般這樣燉出的湯清淡可口，直接加入玉米段即可，鹽也要最后放，有的喜歡在湯中加點(diǎn)姜片，以喝湯為主，蘿卜、西紅柿、冬瓜等，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，增香味:現(xiàn)在的豬肉都有著一股腥騷味，也要加入熱水，我一般是1斤的排骨用5～6碗水(大約