然后倒入蓮菜中，撈出過(guò)涼水，香菜和紅辣椒切小段，把蓮菜瀝干水分后和香菜一起放入容器中，把蒜末、干辣椒和芝麻放入干凈的小碗中，把蓮菜去皮切片，放入花椒粒炸出香味后撈出丟棄，涼調(diào)蓮菜怎么做，用料：蓮菜1個(gè)、大蒜2瓣、干辣椒3個(gè)、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、芝麻適量、食用油適量。