再倒入洋蔥、方腿、和蔬菜,加適量生抽調(diào)味,中小火炒至火鍋底料融化,蝦de的做法,開水燙一下,土豆稍微時間長一些,大蒜、花椒、辣椒、爆香,鍋燒熱,炒至變色后,要比炒菜稍多一點,蔬菜洗凈,炒勻即可,其他調(diào)料備好。