皮蛋切小丁,姜切絲,3.鍋中放入適量清水,皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋廋肉粥的做法,防止糊鍋,加入鹽1勺、雞精半勺、香油幾滴,放入姜絲、大米、一半的皮蛋煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘,2.瘦肉放入沸水中焯水30秒,