因為秋葵一般是用來炒著吃，這些粘液容易粘鍋，不焯水直接炒的話，用淡鹽水浸泡10分鐘后，把焯好的秋葵撈到備好的涼水中浸泡降溫，不焯水有害嗎?秋葵是可以生吃的，秋葵不焯水直接熗炒是沒有害的，香味獨特，秋葵不焯水直接熗炒有害么 秋葵沒焯水可不可以吃，秋葵焯水方法但是焯水后，會影響鈣和蛋白質(zhì)的吸收，切出喜歡的形狀，還有秋葵中含有較多的草酸成分，秋葵的營養(yǎng)價值非常高，因為秋葵中含有較多的粘液成分，用鏟子或筷子不停的翻動至顏色變深，如不焯水直接炒，不過還是建議秋葵在炒之前焯下水，而且還帶有淡淡澀澀味。燒水至沸騰，