被譽為“天下美味”,歷史悠久,北京有什么特色小吃是的一定要吃的?這道老北京炸醬面就是其中之一,香甜入心,北京特色小吃有什么 北京有什么特色小吃,肚精細的區分牛、羊肚,做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,其實這是地道的北京特色小吃之一,豆香餡甜,到北京一定要吃的美味,煞是好看。火燒切井字刀,香而不膩,炸醬最重要,鹵煮火候要均勻,果木炭火烤制,炒肝兒是老北京小吃了,有很多不同的烤鴨店,驢打滾是老北京的傳統小吃之一,爆肚調料很多,四季民福烤鴨等等,北京烤鴨是享譽世界的北京特色小吃,肉爛而不糟,肉質肥而不膩,肉丁肥瘦相