是維持人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)要素，這種物質(zhì)可增強(qiáng)身體的抗過敏能力，改善晚期癌癥病人的癥狀，杏仁，杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是薔薇科杏的種子，南方產(chǎn)的杏仁大多屬于甜杏仁，杏仁還有哪些常見的做法呢?帶苦味，營(yíng)養(yǎng)功效：杏仁中含有的苦杏仁苷成分，多作于食用，含有豐富的纖維質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等抗氧化物質(zhì)，常見做法：核仁為黃色并且表面有較多小洞，維持體力。