香菜切段將牛肉倒入鍋里煮到表面變色,將油倒進鍋里小火燒熱,防止黏到一起,然后加入鹽、花椒、八角,將香菜撒到上面即可,牛肉手搟面的做法,將牛肉洗干凈切成丁,蔥姜蒜切小,直至牛肉燒爛,然后將牛肉倒入鍋中炒至顏色變化,將手搟面倒入鍋里煮,