而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,燒賣是中國土生土長的食物,清香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,明末清初起源于北京,潔白晶瑩,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃,