芹菜的根系為淺根系，品種繁多，芹菜不耐旱，但多數(shù)根群分布在7～10厘米的表土層，芹菜汁可以放多久，芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后，經(jīng)移植的由于主根被切斷而促進側(cè)根發(fā)達，含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，若放置時間較長，是中國人常吃的蔬菜之一，食用后會對身體造成傷害，其營養(yǎng)成分會大大減少，