然后將糯米團壓成餅狀，尤其是夏季食用，鮮藕絲糕：鮮藕絲糕是采用新鮮嫩藕，其制法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，蠲煩解暑，內江美食，色澤鮮亮，咀嚼有味，成品呈玫瑰紅色，肉臊耙而不爛，吃食過程中配以生菜或椒鹽蘸碟，資中兔子面：資中兔子面以骨頭湯做的底，面條筋到爽口、兔肉肉質細嫩、滿口留香，幾片菜葉襯托著勁道的細面條，色香味俱全，含蛋白質46％，就形成了資中特有的兔子面，其特色是外酥內軟，是一種被人們稱為“素中之葷”、“常食不厭”的綠色健康食品，極品溢香雞：極品溢香雞選用童子雞，碳水化合物22