豆瓣醬，放入姜末熗鍋，豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊；蓋鍋燜1分鐘；煎至豆腐表面剛變黃時(shí)，材料：豆腐500克、豬肉50克、生姜10克、蔥10克、豆瓣醬10克、耗油5克、花生油10克、醬油10克，下入豆腐翻炒，蔥、生姜姜切末；