可以成團為宜,老北京綠豆面丸子怎么做,五成熱油溫炸熟,白蘿卜先切約3毫米的片,所以不用加水;然后切碎丁;加姜末、鹽、五香粉拌均勻,最后將綠豆面放入;白蘿卜1個和雞蛋1個,綠豆面的用量根據(jù)蘿卜含水量不同也不同,綠豆面丸子做法如下: