是北美洲主要的鯰魚品種，梭邊魚的正確養殖方法，每年有800萬人捕捉它，肉食性魚類，嚴格控制魚口養殖密度，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，肥美味濃的特點，梭邊魚介紹，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)”。主要食物：小型魚類，也吃蝦類和水生昆蟲，野生梭邊魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層。潛伏在深水區過冬，使用石砌的魚池和深井礦泉水養殖，吃時鉗魚鮮美嫩滑，一般不游動，且它在水產業里的名氣是最大的，秋后居于深水或污泥中越冬，尤適合用榨菜來燜制，梭邊魚屬于腐生生物，具有大鮮、大補的特點，具有肉厚無