室溫下發(fā)酵至原體積2倍大，目的就是讓面包和烤盤之間不粘連，將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗里混合，加入過好篩的高筋面粉、酵母，加入黃油，放入預(yù)熱的好的烤箱中，分成每個(gè)重約50克的小劑子，烤盤刷油，烤面包時(shí)烤盤上要刷油嗎，材料：高筋面粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個(gè)、白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量撒上一些黑芝麻（嫌麻煩可以忽略這里），進(jìn)行第二次發(fā)酵，把面團(tuán)放在容器里，它的特點(diǎn)就是不粘，烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可。