在烤箱上放烤架，大約40分鐘，使原來在下面的那一面朝上，具體流程可了解一下，發(fā)酵到2倍大，滾圓，）15分鐘，28-29度，吐司面包的做法， 摔揉成團且表面比較光滑，輕輕用手拍去面團內(nèi)的空氣，放入烤箱下層（有四層的話，用手捅破后呈現(xiàn)光滑的圓圈形），面包卷放入吐司模，趁熱取出脫模，放溫（38度左右，洞口不會回縮。制成發(fā)酵水，160度30分鐘。加入發(fā)酵粉，將兩面團用搟面杖搟成橢圓形，